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FROM FARM TO TABLE
FÜR EIN NACHHALTIGES JETZT.
Wir sind noch lange nicht perfekt, streben jedoch eine stetige Verbesserung unserer Produkte und der Transparenz unserer Lieferkette an.
Ein verantwortungsbewusster und rücksichtsvoller Umgang mit unserer Umwelt und allen verfügbaren Ressourcen hat für uns bei Every. oberste Priorität. Mit etwas Achtsamkeit und vor allem durch bewussten Konsum können wir alle unsere Umwelt schonen und knappe Ressourcen schützen. Hier sind ein paar der Maßnahmen, die wir bisher umgesetzt haben, um unseren Beitrag für einen sauberen Planeten zu leisten.
REGIONAL UND FRISCH.
Soweit es geht beziehen wir bei Every. unsere Rohwaren von Bauern aus der Region. Ein Großteil unseres Gemüses kommt aus dem warmen Rheintal, der Toskana Deutschlands (hier auf dem Bild). Dort ist es so warm, dass wir auch Koriander und Basilikum im Freien anbauen können. Wenn es exotisch sein soll, achten wir vor Ort auf soziale Nachhaltigkeitskriterien und hohe ökologische Standards. Direkt nach der Ernte werden unsere Zutaten noch vor Ort schockgefroren, sodass sie erntefrisch bleiben.
NACHHALTIG
Wir bei Every. sparen CO2 entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette. Schon beim Anbau verzichten wir auf beheizte Gewächshäuser und lassen unser Gemüse lieber unter der Sonne reifen. So ist es nicht nur aromatischer, sondern auch klimafreundlicher. Da unsere Lebensmittel bereits vor Ort gefroren werden, besteht kein Zeitdruck bei der Lieferung und wir können auf nachhaltige Transportmittel zurückgreifen und müssen die Waren nicht fliegen.
SCHOCKGEFROREN.
Sonnengereift, frisch geerntet, sofort schockgefroren. Das ist unsere Art der natürlichen Konservierung. Der Vorteil: Es werden keine Zusätze benötigt, die unsere Zutaten haltbar machen. Geschmack, Textur und Nährstoffe werden dabei optimal erhalten. Tiefgekühlt sind unsere Produkte lange haltbar und gleichzeitig jederzeit frisch, wenn Du sie genießen möchtest. Wir portionieren unsere Gerichte genau so, dass sie Dich satt machen - so reduzieren wir Lebensmittelverschwendung.
TRANSPARENT.
Unsere Lieferkette kann mehr: Sie ist kurz und transparent, denn wir beziehen unsere Zutaten direkt vom Produzenten, was uns Vertrauen und Sicherheit über die Produktqualität gibt. Zudem ist sie nachhaltiger, denn wir sparen uns Zwischenhändler, Umverpackungen und unnötige Transportwege.
NACHWACHSEND UND RECYCLEBAR.
Bei unserem Karton setzen wir mit Papier auf einen nachwachsenden und recyclebaren Rohstoff. Mit 78% hat Altpapier in Deutschland von allen Materialien eine der besten Recyclingquoten. Plastik kommt im Gegensatz dazu nur zu 40% wieder in den Umlauf - der Rest wird verbrannt oder landet in der Umwelt. Um dieser Problematik entgegenzuwirken bestehen unsere Produkt- und Kühlverpackungen aus Papier und die Isoliermatte aus kompostierbarem Hanf.
WENIGER ABFALL.
Mit Every. bist Du umweltfreundlich und sparst eine Menge Abfall, denn nicht nur unser Karton ist effizient und nachhaltig: Auch weil wir mit großen Mengen kochen fällt bei uns viel weniger Verpackungsmaterial an als im Supermarkt: Keine Plastikverpackungen, keine Lebensmittelabfälle. Bei uns bleibt alles nicht-essbare der Pflanze direkt vor Ort beim Landwirt und kann so direkt wieder als Dünger in den Nährstoffkreislauf zurückgegeben werden. Dank perfekter Portionierung und Tiefkühlung gibt es auch bei Dir zu Hause keinen Grund für Verschwendung.
KLIMAFREUNDLICH.
Wo wir können vermeiden wir CO2. Da wo es (noch) nicht vermeidbar ist, gleichen wir unsere Emissionen zu 100% aus. Wir berechnen den CO2-Fußabdruck unserer Every. Gerichte indem wir vom Anbau bis zum Abwasch bei Dir zu Hause alle Emissionen mit einbeziehen. Pro Gericht liegen wir aktuell bei ca. 0,9 kg CO2e und damit weit unter dem Durchschnitt einer Mahlzeit in Deutschland (ca. 2,3 kg CO2e). Wir verbessern unsere Datenerhebung fortlaufend und freuen uns, Dich auf der Reise zum exakten CO2-Fußabdruck jeder einzelnen Every. Bowl mitzunehmen.
WE CARE. DO YOU?
Wir bei Every. glauben, dass jeder von uns einen wertvollen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft leisten kann. Mit diesem Bewusstsein arbeiten wir CO2 neutral und ressourcenschonend. Wir versuchen uns tagtäglich darin zu verbessern! Trage Dich für unseren Newsletter ein, wenn Du über unsere Fortschritte informiert bleiben willst.